I disse klimatider, hvor der nærmest opstår en lynchstemning, hvis man erklærer at man kan lide at spise oksekød, vil jeg alligevel tage chancen her. For jeg elsker oksekød. Men jeg er så også blevet så tilpas fintfølende, at jeg så hellere vil spise lidt godt end bare meget. Jeg tror når man først har fået et rigtigt godt stykke kød, så er det også for svært at gå tilbage. Lidt det samme med vin, øl og alle de andre ting man nyder. Men så kan man også nøjes med lidt mindre af det. Det var i hvert fald tanken. …. Men altså. Jeg vil sige, at 200g oksekød burde være nok til tatar til to. Det skriver jeg også nedenfor. Men altså, jeg havde ikke nogen at dele det med. Men jeg vil mene at du måske skal gå efter cirka 75-100g kød, hvis det er til en forret, måske 150ish (måske lidt mere hvis du er grådig) til en hovedret. Det kunne jo også bare være at tataren blev serveret med pommes frites til. åhh, tatare frite. Jeg tog faktisk den ret nemme løsning her og valgte at toppe med alsken rester fra forskellige fotoshoots. Syltede løg og […]
Indlægget Oksetatar på ristet brød. blev først udgivet på Madet Mere.