Clik here to view.
Fire gange franske aperitifs
Sponseret indlæg Nu vil man som det nemmeste i verden kunne få mig til at fremstå som en drukfældig konkurrencesøgende person. Men så er det jo også meget passende. For ret skal være ret, jeg er altså...
View ArticleClik here to view.
Regnskovs churrasco
Så gik det galt igen. Eller det gjorde det faktisk på ingen måde. Men Nespresso har lavet en konkurrence i forbindelse med deres nye lancering af en kaffe kun med bønner fra Brasilien. Her er vi en...
View ArticleClik here to view.
Rimmet torsk med æble og kål
SPONSERET INDHOLD Her i forsommeren talte jeg med de gode folk fra Jacobsen om at vi skulle lave noget sammen. Det tog lidt tid at få arrangementet på benene. Men nu er vi klar. Ret skal være ret, og...
View ArticleClik here to view.
Gris med efterårsfølgesvend – Hovedretten.
SPONSERET INDLÆG Jeg kom lige til at kigge på bloggen og vups. Så var man over 500 indlæg herinde. Faktisk er dette indlæg nummer 502. Og jeg havde gået og overvejet at lave et eller andet vildt som...
View ArticleClik here to view.
Braiserede svinekæber i mørk øl
Der er altså ikke noget som kan få hyggen op og køre, som en god gang efterårsvej og viden om at man ikke skal ud i det. Og specielt hvis der er noget varmt, som bruger det meste af eftermiddagen i...
View ArticleClik here to view.
Nytår hos Madetmere og Råvarecirkus!
I alle de år bloggen har eksisteret, har jeg lavet både en guide til hvad man skal spise til nytår, hvad jeg skulle spise og så bragt billeder af det efterfølgende. Det har der ikke rigtigt været tid...
View ArticleClik here to view.
Saltbagte løg med blåskimmelcreme.
Nu er vi ved at være kommet os efter nytåret. Det var faktisk ikke en gang tømmermændene som var hårde. Det var vist bare mere forspisningen og brug for lidt afslapning efter et par dage, som der var...
View ArticleClik here to view.
Beef wellington – Sådan laver du den.
Så er Alfreds første uge med to arbejdende forældre overstået. Jeg vil tro at det var hårdere for os end det var for ham – Udover selvfølgelig syvsoveren ikke bryder sig om at stå op så tidligt på...
View ArticleSalte æbleskiver med stenbiderrogn og røgeost.
Vi har vel alle været et sted i vores liv, hvor vi har set bogen “Mad i æbleskivepande”, revet den ned fra hylden og efterfølgende gået ind og købt en æbleskivepande for at teste alle opskrifterne. Ok,...
View ArticleTre nemme måder at servere dine østers.
Jeg er ved at være sådan nogenlunde færdig med min guide til hvordan man åbner østers. Men så kom der lige alle mulige forstyrrelser indover. Og ja, så kom jeg til at gå i gang med dem her. Så jeg...
View ArticleAsiatisk inspireret kalveskank med nudler og grønt
Lad os lige slå fast med det samme, at det her altså tager tid at lave, men det er hele ventetiden værd. Hvis du leder efter noget, som ikke tager meget mere end 22 minutter at lave, så skal du vist...
View ArticleRørt kalvetatar – Sådan lidt nordisk agtig.
Så blev det lørdag aften. Jeg må også indse at jeg enten er blevet doven eller gammel (i hvert fald ældre). Hustruen er taget til Jylland til Polterabend med kronprinsen (som godtnok passes af...
View ArticleStenbiderrogn med citrus og rødbede
Jeg har i noget tid gået og savnet at lave mad. Og det lyder måske tosset i nogles ører, for reelt set står jeg jo op hver morgen og faktisk går i køkkenet. De fleste dage for at lave mad, andre dage...
View ArticleBeef ribs med kaffe – perfekte til grillen
Det her er altså greasy for alle pengene. Og er der noget mere perfekt til sådan en søndag aften. Og nu hvor vi er kommet ind i sommertiden, er det også endnu nemmere at nå at tage billederne i...
View ArticleRimmet kammusling med miso
Jeg tænker meget over hvad jeg ligger op på bloggen. Der er visse kriterier, som jeg prøver at opfylde, når opskrifterne skal på. For det første synes jeg det skal være nogenlunde tilgængeligt – Der er...
View ArticleBrøndkarsesuppe med bagt torsk – Og mig i godt selskab.
Annonce Nu skal jeg love dig for at undertegnede er kommet i rigtigt godt selskab. På mere end en måde faktisk. Jeg blev kontaktet af Karolines Køkken for at høre om jeg ville i godt selskab. Og det...
View ArticleAsparges og fjordrejer – I godt selskab.
Annonce De enkelte som læser med herinde har nok opdaget en af mine kæpheste. Og det er den med aspargesen og hvornår man skal spise den. For der findes måske ikke noget mere ligegyldigt end en...
View ArticleTagine med oksekød og aubergine
Jeg er sgu blevet indhentet af virkeligheden. Det er noget voksenstads. Og jeg tror det er en fælde. Der er arbejde der skal laves og både familie og hus som skal passes. Men udover at det...
View ArticleØsters med rabarber og peberrodsfløde.
I lørdags havde jeg muligheden for at lave nogle østers i velgørenhedens tegn. Det var i samarbejde med Hav i Torvehallerne, hvor overskuddet gik til Plastic Change, som arbejder på et hav med mindre...
View ArticleØsters Nuggets – dybtstegt østers med godter.
Jeg tror at mange kan have det svært med østers primært på grund af to ting. Det første er uvidenhed. Det er så ufatteligt nemt at pege på østers som noget med ikke kan lide. Nuvel, det har jeg jo...
View Article